BUBUR CRAB STIK

Bahan Bubur:

• 100 gram beras
• 1.000 ml air
• 1 sendok teh garam

Bahan Kuah:

• 2 cm jahe, memarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan kaldu rasa jamur
• 500 ml air

Bahan Tumisan:

• 6 buah crab stick vegetarian, potong panjang 2 cm
• 50 gram kembang tahu, seduh, potong-potong
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 150 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Bahan Pelengkap:
• 2 sendok makan kecap manis
• 75 gram kedelai goreng
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 50 gram kerupuk kanji

Cara membuat:

• Bubur, rebus beras, air, dan garam sambil diaduk dengan api kecil sampai matang dan kental. Angkat, sisihkan.
• Kuah, panaskan minyak. Tumis jahe sampai harum.
• Tambahkan air, garam, dan kaldu jamur bubuk. Masak sampai mendidih. Angkat, sisihkan.
• Tumisan, panaskan minyak. Tumis jahe hingga harum. Masukkan crab stick dan kembang tahu.
• Tambahkan kecap manis, kecap asin, air, garam, merica, dan gula. Masak hingga matang.
• Menjelang diangkat masukkan minyak wijen. Aduk rata angkat danSajikan bubur dengan kuah, tumisan, dan pelekap