GETUK PISANG KACANG TANAH

Bahan:
200 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam 
1 lembar daun pandan 
25 gram tepung sagu 
250 gram pisang ambon, dihaluskan
1/4 sendok teh garam 
100 gram kacang tanah sangrai, dihaluskan
60 gram gula merah, sisir halus
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam 


25 gram tepung sagu 
200 gram kelapa parut kasar 
100 gram kacang tanah sangrai, dihaluskan
1 lembar daun pandan 
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa


1/4 sendok teh garam 
200 gram kelapa parut kasar 
1 lembar daun pandan 
1/4 sendok teh garam 

Cara Pengolahan 

1. Lumatkan pisang, gula merah dan garam sampai rata. Masukkan tepung sagu dan kacang tanah. Aduk rata.
2. Masukkan santan. Aduk rata.
3. Bungkus dengan daun pisang bentuk lonjong diameter 4 cm.
   Kukus 45 menit sampai matang.
4. Aduk rata bahan pelapis. Kukus 15 menit sampai matang.
   Potong – potong getuk dan sajikan dengan dilumuri bahan pelapis.

Untuk 2 bungkus (12 potong)

Read More

SANDWICH TEMPE

BAHAN-BAHAN

• 200 gram tempe (potong memanjang seperti roti)
• 75 gram lettuce
• 1 buah tomat iris tipis
• 1 buah timun iris tipis
• ½ buah bawang bombay iris panjang tipis
• 100 gram keju cheddar
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram maizena
• 100 ml air
• 50 ml minyak goreng
• 1 bungkus Royco ebi

CARA MASAK

• Campur air dan ½ bungkus Royco ebi, aduk rata.
• Lalu masukkan potongan tempe, dan balur denga tepung terigu.
• Panaskan minyak sedikit untuk menggorang tempe yang sudah dibumbui. Panaskan dengan api kecil hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan dan matang.
• Lapis irisan tempe, irisan lettuce, tomat, bawang bombay, timun, keju cheddar, ditutup lagi dengan tempe.
• Buat saus siram dengan ½ sachet bumbu masak Royco ebi, campurkan air dan maizena, masak di panci, dan aduk hingga mengental.
• Sajikan sandwich tempe disiram dengan saus ebi.

Read More

PIZZA TAHU

BAHAN-BAHAN

• 100 gram tahu Jepang (sutera), lalau dipotong dadu
• 30 gram bawang bombay yang dipotong slice
• 20 gr paprika merah, potong dadu
• 20 gr paprika hijau, potong dadu
• 10 gram tepung tapioka
• 200 gram telur sebanyak 4 butir
• 50 ml susu cair segar
• 150 gr keju yang sudah diparut
• 1 sachet Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
• 30 gram Blue Band

CARA MASAK

• Campurkan telur, royco ayam, susu segar, dan tepung tapioka.
• Kemudian kocok hingga tercampur sempurna.
• Siapkan dan panaskan Blue Band di panci.
• Tambahkan telur yang sudah dicampur.
• Masaklah dengan api kecil.
• Masukan tahu Jepang, paprika merah, bawang bombay, dan paprika hijau.
• Tutup panci dan tunggulah hingga benar-benar matang.
• Taburkan keju parut sesudahnya lalu siap untuk disantap.

Read More

LONTONG BALAP

Bahan:

4 bungkus lontong (500 gr) dipotong agak tebal
8 buah tahu goreng matang, dipotong agak tipis
8 buah lentho goreng
200 gr tauge
Kecap manis Bango secukupnya

Bahan Kuah:

1 ½ liter air matang, untuk merebus daging (1 liter diambil sebagai kaldu daging)
250 gram daging sapi yang berlemak
50 gram daun bawang, iris
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
Garam secukupnya

Bahan Lentho Kacang Tolo:

75 gram kacang tolo, rebus hingga empuk. ¼ bagian dihaluskan, ¼ bagian biarkan utuh
1 butir telur ayam, ambil putihnya saja
½ sdm Kecap Manis Bango
Minyak goreng
3 siung bawang putih
5 biji cabe rawit
1 cm kencur segar
1 lembar daun jeruk
Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air matang dalam panci, lalu rebus daging sapi berlemak hingga empuk, angkat daging dari panci lalu potong-potong kecil, sisihkan.
2. Ambil 1 liter air rebusan daging dari panci sebagai kaldu, sisihkan
3. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus dan daun bawang iris hingga harum dan matang
4. Tuangkan kaldu sapi kedalamnya, didihkan kemudian masukkan potongan daging tadi, Kecap Manis Bango. Aduk rata dan masak hingga mendidih
5. Masukkan tauge, biarkan sesaat kemudian angkat tauge tersebut dan tiriskan, sisihkan

Cara Membuat Lentho:

Dalam wadah, campurkan semua bahan-bahan lentho dan aduk aduk hingga tercampur rata, kemudian bentuk bulat-bulat pipih kecil, kemudian goreng hingga matang dan renyah

Penyajian Lontong Balap:

1. Siapkan mangkuk saji, kemudian berurutan susun potongan lontong, potongan tahu goreng, tauge rebus dan potongan lentho, siram dengan kuah daging berbumbu lalu taburi bawang goreng
2. Sajikan bersama sambal bajak, Kecap Manis Bango dan kerupuk goreng

Read More

CHICKEN TERIALI AYAM LADA HITAM

Bahan:

500 gram fillet dada ayam
tulang ayam untuk kaldu
4-5 sdm saus teriyaki
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, cincang halus
1 sdt garam
1/4 sdt maizena, larutkan dalam air

Cara Membuat:

1. Tusuk-tusuk dada ayam dengan menggunakan garpu, kemudian bungkus dengan daun pepaya. Diamkan selama 30 menit.

2. Masukkan garam dan tulang ayam ke dalam 500 ml air yang didihkan. Saat sudah mendidih, masukkan fillet ayam dan masak hingga air tinggal sedikit. Matikan kompor.

3. Tumis bawang putih di atas api sedang, masukkan dada ayam yang sudah dipotong-potong 2 cm lebarnya. Tumis sejenak hingga aroma dan warnanya berubah.

4. Masukkan saus teriyaki tumis sejenak dada ayam hingga sausnya merasuk ke dalam.

5. Tuangkan tepung maizena yang sudah diaduk dengan air. Dan aduk adonan hingga sausnya mengental.

Read More

BEEF STEAK LADA HITAM

Bahan:

• 500 g daging fillet sapi, iris melintang serat tipis
• 1 sdm kecap Inggris
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm mentega
• 1 siung bawang putih, cincang
• 75 g bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm tepung terigu
• 200 cc air
• Lada hitam secukupnya, sesuai selera

Bahan Pelengkap:

• Daun Selada
• Tomat
• Kentang (dipotong kecil panjang dan sudah digoreng)

Cara membuat:

• Aduk irisan daging sapi dengan kecap Inggris, kecap manis, merica dan lada hitam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
• Masukkan irisan daging, aduk hingga berubah warna.
• Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
• Tuangi air, didihkan dan beri merica hitam.
• Aduk hingga mendidih dan daging matang.
• Angkat beef steak dan sajikan hangat dengan pelengkapnya.

Read More

BANANA SPLIT HOMEMADE

Bahan:

Pisang hijau
Es krim rasa cokelat
Es krim rasa vanilla
Es krim rasa strawberry
Cokelat batangan
Mentega

Cara Membuatnya:

1. Panaskan mentega, kemudian belah pisang dan panggang pisang di atas api kecil hingga warnanya kekuningan dan aromanya lebih wangi.

2. Tata pisang di atas piring.

3. Lelehkan cokelat batangan.

4. Atur scope es krim yang berbeda rasa di atasnya. Kemudian hiasi dengan topping cokelat yang sudah dilelehkan tadi.

Wah, jadi deh banana split seperti di resto atau cafe mewah. Selamat menikmati.

Read More

RESEP KROKET KEJU DAGING ASAP

Bahan:

500 gram kentang, kupas, cuci bersih

25 gram mentega

25 gram susu bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt mustard

Isi:

150 gram keju mozarella, potong panjang

2 - 3 lembar daging asap, iris sesuai selera

Pelapis:

200 gram tepung rot

i/tepung panir

2 putih telur, kocok lepas

25 ml air

Cara Membuat:

1. Kukus kentang sampai matang, tumbuk hingga halus.
2. Biarkan kentang yang sudah halus dingin.
3. Campur kentang yang sudah halus dengan susu bubuk, mentega, garam dan mustard. Aduk hingga rata.
4. Ambil satu sendok makan adonan kulit kroket, pipihkan, isi dengan keju mozarella dan daging asap. Lalu bungkus dengan adonan. Buat menjadi pipih memanjang.
5. Masukkan kroket ke dalam putih telur, lalu balurkan pada tepung panir hingga semua bagian tertutup.
6. Lakukan hingga kroket habis.
7. Masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
8. Goreng kroket hingga warnanya kuning keemasan. Angkat tiriskan.
9. Hidangkan kroket dengan cocolan saus sambal atau cabai rawit hijau.

Read More

RESEP CHOCO MOIST CAKE

Bahan :

170 gr mentega / margarine

150 gr gula halus

200 ml susu cair

2 butir telur ayam, kocok lepas

110 gr tepung terigu protein rendah / serba guna

50 gr coklat bubuk

1/4 sdt baking soda

1 sdt baking powder (disarankan menggunakan yang double-acting)

1 sdt vanila ekstrak / 1/4 sdt vanili bubuk

Cara membuat :

1. Siapkan loyang yang memiliki lubang di tengahnya. Olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu.
2. Dalam panci kecil, campur susu, margarine, gula, dan vanili bubuk. Panaskan hingga gula larut, aduk – aduk. Angkat & biarkan dingin.
3. Ayak terigu, coklat bubuk, baking soda, dan baking powder. Sisihkan.
4. Jika larutan susu sudah hangat, masukkan kocokan telur, aduk rata. Pastikan larutan susu tidak panas karena akan membuat telur matang.
5. Masukkan larutan susu + telur ke dalam campuran terigu sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. Tidak perlu terlalu kuat. Pastikan tepung bercampur larutan.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu kukus selama 45 menit dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa tutup permukaan dandang dengan kain bersih supaya uap airnya tidak menetes ke kue. Hindari membuka tutup dandang agar cake mengembang sempurna.
7. Setelah matang, biarkan agak mendingin sebelum dilepaskan dari cetakan.

Read More

LUMPIA UDANG

Bahan

• Kulit Lumpia
• 20 gram udang kupas
• 20 gram buah kalengan
• 10 g crab stick
• 40 g mayonnaise
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat

• Goreng udang sampai matang, kemudian campur dengan buah kalengan dan crab stick lalu aduk hingga rata.
• Tambahkan mayones lalu masak hingga rata. Sisihkan.
• Bentangkan kulit lumpia lalu isi dengan adonan udang.
• Bungkus seperti lumpia. Sisihkan.
• Panaskan minyak banyak di atas suhu 100 C..
• Goreng lumpia hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan untuk teman minum teh atau saat bersantai dengan keluarga.

Read More

OREO GORENG

Bahan:

• 1 pak Oreo
• 1 cangkir tepung terigu
• 1 cangkir susu sapi, lelehkan
• 2 sendok makan mentega, kocok lepas
• 1 sendok teh baking powder
• 250 gram minyak goreng

Cara pembuatan:

1. Masukkan Oreo ke dalam freezer selama kurang lebih 3 jam
2. Campur tepung dan baking powder, ayak
3. Masukkan telur dan susu, aduk hingga adonan larut
4. Masukkan mentega cair, aduk hingga rata.
5. Celupkan Oreo ke dalam adonan tepung
6. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan
7. Taburi dengan gula bubuk

Read More

BUBUR CRAB STIK

Bahan Bubur:

• 100 gram beras
• 1.000 ml air
• 1 sendok teh garam

Bahan Kuah:

• 2 cm jahe, memarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan kaldu rasa jamur
• 500 ml air

Bahan Tumisan:

• 6 buah crab stick vegetarian, potong panjang 2 cm
• 50 gram kembang tahu, seduh, potong-potong
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 150 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Bahan Pelengkap:
• 2 sendok makan kecap manis
• 75 gram kedelai goreng
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 50 gram kerupuk kanji

Cara membuat:

• Bubur, rebus beras, air, dan garam sambil diaduk dengan api kecil sampai matang dan kental. Angkat, sisihkan.
• Kuah, panaskan minyak. Tumis jahe sampai harum.
• Tambahkan air, garam, dan kaldu jamur bubuk. Masak sampai mendidih. Angkat, sisihkan.
• Tumisan, panaskan minyak. Tumis jahe hingga harum. Masukkan crab stick dan kembang tahu.
• Tambahkan kecap manis, kecap asin, air, garam, merica, dan gula. Masak hingga matang.
• Menjelang diangkat masukkan minyak wijen. Aduk rata angkat danSajikan bubur dengan kuah, tumisan, dan pelekap

Read More